Thunfischbolognese à la Mone

Mus es immer Fleisch sein? Nein, diese Variante steht der normalen Bolognese in nichts nach.

Zutaten für ca. 3 - 4 Portionen:

• 1 Zwiebel
• 2 - 3 Knoblauchzehen
• 30 g Öl
• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
• 60 g Tomatenmark
• 600 g passierte Tomaten
• 1 Spritzer Zitrone
• 1 TL Zucker
• 2 TL Gemüsepaste oder Gemüsebrühe
• 1 EL Oregano
• 1 EL Majoran
• 1 TL Thymian
• 1 EL Basilikum
• 25 g Ketchup
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
• In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
• Das Öl dazugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 2 dünsten.
• Den Thunfisch und das Tomatenmark dazugeben.
• Und weitere 2 Minuten/Varoma/Stufe 2 dünsten.
• Dann die passierten Tomaten, den Spritzer Zitrone, Zucker, Gemüsepaste oder Gemüsebrühe, Oregano, Majoran, Thymian, Basilikum und Ketchup dazugeben.
• Alles 8 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Guten Appetit!