Kasseler in Honig-Senf-Sauce

Ein richtig tolles Wintergericht! Dazu ein leckeres Kartoffelpüree mit Wirsing oder Sauerkraut und es wärmt Euch wohlig von innen und macht einen richtig schön satt.

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 3 Zwiebeln  
• 4-6 ausgelöste Kasseler-Koteletts (à ca. 180 g) 
• 1 EL Öl
• Weißer Pfeffer
• Salz 
• 400 g Sahne  
• 2 EL flüssiger Honig  
• 2-3 EL Mittelscharfer Senf

Zubereitung:

• Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
• Kasseler waschen und trockentupfen.
• In 1 EL heißem Öl von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten.
• Mit Pfeffer würzen.
• Herausnehmen und in eine leicht geölte Auflaufform legen.
• Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten.
• Sahne, Honig und Senf einrühren und aufkochen.
• Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
• Soße über das Fleisch gießen.
• Offen im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 Grad/Gas: Stufe 2) 40-50 Minuten schmoren.

Guten Appetit!

Quelle: lecker.de